menu (pl)
w – wegetariańskie / v – wegańskie
spuntini to niewielkie przekąski podawane na małych talerzykach / rekomendujemy zamówienie 2-3 spuntini na osobę
kuchnię zamykamy godzinę przed zamknięciem baru
obsługa nie jest wliczona w cenę, przy grupach powyżej 6 osób doliczamy serwis 10%
special / bar / kuchnia / wino
SPECIAL
BAR
reposado old fashioned – old fashioned na tequili casamigos z nutami karmelu i cynamonu, zest z pomarańczy – 42
canapa e menta – gin, branca menta, sok z cytryny, syrop konopny – 32
marina club – gin, shrub melonowo-kokosowy, sok z cytryny, białko, chips z melona – 33
milky fuzzy 0% – syrop konopny, sok z cytryny, cold brew z herbaty milk oolong soda, cytryna, trawa cytrynowa – 19
longbucha 0% – czerwona herbata, sok z pomarańczy, sok z cytryny, kombucha ferment’s up!, karmelizowana pomarańcz – 21
BANIECZKI!
crema bambino – kwaśne, cytrusowe – 30 / 3 szt
currants shots – pópłwytrawne, owocowe – 30 / 3 szt
tropics shots – słodko-kwaśne, na owocach tropikalnych – 30 / 3 szt
SPUNTINI
tatar z tuńczyka, sos sojowy, ponzu, kapar w tempurze, oliwa, ogórek, cebula piklowana – 39
stek z tuńczyka, hummus z buraka, kozi ser, orzech włoski, kapary, choya yuzu – 45
dynia piżmowa z curry, dynia hokkaido, miód, harissa, dziki brokuł, ser manchego, salsa verde /w/ – 24
mule, białe wino, czosnek, kokos, trawa cytrynowa, mleko kokosowe, kafir, pietruszka, chleb na zakwasie – 46
fasola biała i czerwona, chorizo chistorra, n’duja, białe wino, ser lucifer, bagietka z masłem pietruszkowym – 24
BAR
KOKTAJLE %
negroni arancia – 32
negroni na tanqueray sevilla z piklowaną pomarańczą w figach
chocolate negroni – 33
spiced rum, rosso vermouth, campari, śliwka w czekoladzie
negroni bergamotto – 35
gin malfy citron, suze bitter, italicus, cocchi aperitif bianco, piklowana cytryna w kwiatach czarnego bzu
bumbu sour- 39
rum bumbu z nutami banana, czekoladowy bitters, cytrusy, białko, suszony banan w białej czekoladzie
crema di limone – 33
limoncello, cytryny, pomarańcze, pianka pistacjowa i kruszone pistacje
limoncello spritz – 29
limoncello, waniliowa lemoniada, frizzante, cytryna piklowana w orzechach
grape iced tea – 31
campari, wódka belvedere, czarna herbata, winogrona, limonka, soda
aperol inverno – 33
aperol, korzenne amaro di angostura, syrop truskawkowy, cytrusy
creamy pera – 30
wódka gruszkowa, syrop solony karmel, cytrusy, białko, bitters kardamonowy
garofano – 33
wiśniowa ratafia kaszubska, falernum, limonka, slim tonic, grapefruit
fireworks – 31
tequila reposado, limonka, pikantny ginger beer, shrub żurawinowo-korzenny
kentucky – 32
bourbon whiskey, likier z kukurydzy nixta, śliwkowe bbq, cytryna
MOKTAJLE
pistacchio lemonade – 16
lemoniada waniliowa, pianka pistacjowa, kruszone pistacje
grape soda – 16
sok z czerwonych i białych winogron, sok z limonki
kombucha spritz – 16
kwiatowa kombucha, nasz wermut 0%, pomarańcza
rokitnik soda – 16
puree z rokitnika i pomarańczy, limonka, morela, kardamon, soda
no % negroni rosso – 19
san bitter rosso, bezalkoholowe wino, shrub malinowo-lawendowy
no % negroni bianco – 19
crodino white bitter, bezalkoholowe białe wino, morela, kardamon
no % vermouth rosso – 19
nasz domowy bezalkoholowy wermut rosso!
no % vermouth pineapple soda – 19
lemoniada waniliowa, espresso, woda różana
CIEPŁE
hot earl grey /0%/ – 18
herbata earl grey z korzennym syropem, imbir
hot wermut /0%/ – 18
nasz domowy wermut, domowy sok z winogron, limonka
hot bouron /%/ – 26
bourbon, herbata ceylon z korzennym syropem, imbir
hot piołun /%/ – 26
piołunówka, mandarynka, wanilia, cytryna
hot aperol /%/ – 26
frizzante, aperol, cytrusy, przyprawy korzenne
KAWA / HERBATA
espresso / espresso macchiato / americano / cappuccino – 10
espresso doppio / cappuccino grande – 14
earl grey / czerwony rooibos z suszonym jabłkiem i migdałami / zielona z grejpfrutem – 9
herbata teapigs. peppermint leaves / english breakfast / super fruit – 11
NAPOJE
loco cold brew lemon/cola cannabis – 15
london essence – tonic/blood orange & elderflower / soda roasted pineapple – 12
coca cola / coca cola zero – 9
WODA
cisowianka 0,7 / sanpellegrino 0,75l / aquapanna 0,75 – 15
KOMBUCHA
kombucha ferment’s up!
biała herbata ze skórkami pomarańczy | 0,15l – 14 / 0,75l – 69
czerwona herbata z hibiskusem | 0,15l – 14 / 0,75l – 69
PIWO
lane tucher 0,3l – 14 / 0,5l – 18
helles hefeweizen / urbraeu hell
butelka 0,5l – 20
browar trzech kumpli pan IPAni / tucher helles hefe weizen alkofrei / tucher reifbrau alkofrei / tucher hase weise hase
butelka 0,33l – 18
loco beer lemon grass AIPA / loco beer tropical AIPA
KUCHNIA
SPUNTINI! CIEPŁE
papryczki padrone, sól maldon /v/ – 19
krewetki, czarne winogrona, sos kolendrowo-limonkowy, sos sojowy – 30
przegrzebek, krewetka, małże, beszamel, kruszonka, pesto bazyliowe – 41
warzywa w curry: batat, kalafior, brokuł, pak choi, mleko kokosowe, granat, kolendra /v/ – 26
boczniak panierowany, wegański majonez miętowy /v/ – 26
kalmary, papryczki padron, dressing limonka chilli, kolendra – 25
dorsz w tempurze, aioli cytrynowe, gorczyca, parmezan, pietruszka – 29
purée ziemniaczane, krewetki, chorizo, cukinia, białe wino – 31
patatas bravas, pikantne aioli, klasyczne aioli, cebula dymka /w/ – 18
stracciatella, patatas bravas, trufla, soliród, koperek, oliwa szczypiorkowa /w/ – 26
chorizo, pietruszka – 19
rostbef sezonowany 30 dni, papryczki padrone, sól maldone – 39
antrykot wołowy z kością, sezonowany na sucho 30 dni – 89
frytki z polenty, parmezan, aioli parmezanowo-gorczycowe, pietruszka /w/ – 18
gnocchi, dynia, grzyby, ser lucifer, kruszonka z dyni, oliwa bazyliowa /w/ – 30
slider: boczniak, rukola, jajko, aioli /w/ – 16
slider: szarpane żebro wołowe, sos serowy z cheddarem, ser lucifer, cukinia, aioli – 26
slider: krewetki w tempurze, sos słodko kwaśny, ogórek, radicchio – 26
SPUNTINI! ZIMNE
oliwki /v/ – 10
ostryga, gruszka marynowana, cytryna – 21
talerz wędlin – 18
mortadella bologna con pistacchi igp, pesto bazyliowe – 16
caponata, pini, oliwki, oliwa bazyliowa /v/ – 16
chleb na zakwasie, ricotta, wędzony pstrąg ojcowski, ogórek, cytryna – 18
chleb na zakwasie, stracciatella, pomidory daktylowe, ocet balsamiczny, bazylia /w/ – 19
chleb na zakwasie, rostbef, parmezan, rukola, oliwa – 19
tatar – wołowina siekana, kalmary, żółtko, cebulka perłowa, koper włoski, orzechy włoskie – 44
tatar z tuńczyka, sos sojowy, ponzu, kapar w tempurze, oliwa, ogórek, cebula piklowana – 39
burrata, buraki kolorowe, pomidorki z krzeszowic, pesto bazyliowe, piklowana cebula kalabryjska /w/ – 39
DOLCI!
sernik brûlée, lody z orzechów laskowych, kruszonka /w/ – 25
nugat, pistacje, orzechy laskowe, czekolada, marakuja, migdały, maliny /w/ – 25
panna cotta, miód akacjowy, oliwa extra virgin, sól maldon, kruszonka – 19
panna cotta, miód akacjowy, gruszka w czerwonym winie, kruszonka – 19
trufla czekoladowa, orzech laskowy /w/ – 7
trufla czekoladowa z marakują /w/ – 7
trufla czekoladowa z tarninówką, migdały /w/ – 7
KIDS MENU!
zapytaj obsługę
WINO!
MUSUJĄCA HISZPANIA POD ZNAKIEM CAVA!
Apelacyjni i rewelacyjni producenci hiszpańskich
win musujących – oznaczanych jako D.O.Cava. Przekrojowo, różnorodnie, na biało i różowo. Czysta radość picia!
Familia Oliveda
CAVA Brut Jove, NV | 0,15l- 19 / 0,75l-89
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, parellada, macabeo | białe
Familia Oliveda
CAVA Brut Nature Reserva, NV | 0,15l – 24 / 0,75l – 115
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, macabeo | białe
Familia Oliveda
CAVA Extra-Sec, NV | 0,75l – 89
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, parellada, macabeo | białe
Dignitat
Cava Brut, NV | 0,75l – 109
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, macabeo | białe
Dignitat
Cava Brut Nature, NV | 0,75l – 109
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, macabeo, parellada | białe
Dignitat
Cava Semi-Sec, NV | 0,15l – 23 / 0,75l – 109
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, macabeo, parellada | białe
Blancher
CAVA Reserva Brut 1955, NV | 0,75l – 119
Katalonia, Hiszpania | xarel-lo, macabeo | białe
A. Torello
Torello Mata Brut Reserva Organic, 2018 I 0,75l – 149
Katalonia, Hiszpania | xarel.lo, parellada, macabeo | białe
Familia Oliveda
CAVA Rosat Brut, NV | 0,15l – 21 / 0,75l – 99
Katalonia, Hiszpania | garnacha, pinot noir | różowe
REBELIANCI Z KATALONII
Rewolucja w regionie i kieliszkach! Corpinnat i przyjaciele. Musy dalekie od przymusów, pełne
naturalnej elegancji i wdzięku.
Mas Candi
Brut Nature, 2019 | 0,75l – 149
Katalonia, Hiszpania | macabeo, xarel-lo, sumoll I białe
Colet
A Priori Brut, 2019 | 0,15l – 23 / 0,75l – 109
Katalonia, Hiszpania | macabeo, chardonnay, riesling, gewürztraminer, muscat | białe
Colet
Gran Cuvee Extra Brut, 2018 | 0,75l – 169
Katalonia, Hiszpania | chardonnay, macabeo, xarel-lo | białe
Can Sumoi
Ancestral Montonega, 2021 | 0,75l – 154
Katalonia, Hiszpania | montonega | białe
INNE OBLICZA WIN MUSUJĄCYCH
Kategoria wolna od reguł, jak bąbelki w kieliszku.
Różne style win musujących, poznawczo i dla przyjemności. Od klasyki po kreatywną swobodę twórczą.
Marsuret
Prosecco di Treviso Brut, NV | 0,75l – 129
Veneto, Włochy | glera | białe
Fuchs und Hase
Pet Nat Vol.2, 2020 | 0,75l – 185
Kamptal, Austria | grüner veltliner, gelber muscateller | białe
Pierre Gerbais
Grains de Celles, 2018 | 0,75l – 399
Szampania, Francja | pinot noir, chardonnay, pinot blanc | białe
Laurent Bénard
Champagne La Clé Des Sept Arpents, NV I 0,75l – 439
Szampania, Francja | chardonnay, pinot meunier, pinot noir | białe
Dom Pérignon
Champagne Vintage Brut, 2012 I 0,75l – 1900
Szampania, Francja | pinot noir, chardonnay | białe
AMFORY, TRADYCJA I MACERACJA
Różne odcienie win pomarańczowych, prawda o winach zaczerpnięta z amfory oraz współczesne wariacje
na temat tradycji.
Shiukashvili Wine Cellar
Rkatsiteli, 2020 | 0,15l – 21 / 0,75l – 99
Kachetia, Gruzja | rkatsiteli | pomarańczowe
Tetramythos
Roditis Orange Nature, 2021 | 0,15l – 40 / 0,75l – 199
Peloponez, Grecja | roditis | pomarańczowe
Achillee
Pepin Orange Vin de Espagne, 2018 | 0,75l – 189
Alzacja, Francja | garnacha blanca | pomarańczowe
Podere Ortica
Ade, 2020 | 0,75l – 149
Toskania, Włochy | trebbiano | pomarańczowe
Peninsula
Skin Contact, 2019 | 0,75l – 149
Castilla-La Mancha, Hiszpania | albarinio | pomarańczowe
Escala Humana
Livvera Malvasia, 2020 | 0,75l – 169
Mendoza, Argentyna | malvasia | pomarańczowe
Les Vins
Pirouettes Eros, 2021, | 0,75l – 189
Alzacja, Francja | riesling, gewurztraminer, muscat | pomarańczowe
Matrobela
Saperavi Qvevri, 2019 I 0,75l – 99
Kachetia, Gruzja | saperavi | czerwone
LOKALSI I UNIKALNE ODMIANY
Odmiany z drugiego planu, unikatowe lecz zapomniane. Pozornie zdane tylko na lokalny splendor, czekające
na ponowne odkrycie.
Rafael Palacios
Louro, 2020 | 0,15l – 39 / 0,75l – 189
Galicja, Hiszpania | godello | białe
Martobela
Mtsvane, 2020 I 0,75l – 95
Kachetia, Gruzja I mtsvane I białe
Atance
Bobal, 2019 | 0,75l – 109
Walencja, Hiszpania | bobal | czerwone
Suertes del Marques
7 Fuentes, 2019 | 0,75l – 129
Dolina Orotavy, Teneryfa | listan negre, tintilla | czerwone
Falorca
Traditional Blend, 2016 | 0,75l – 139
Dão, Portugalia | touriga national, rufete, jaen, alfrocheiro | czerwone
KOBIECA RĘKA DO WINA
Wina pełne finezji i elegancji oraz te nieokrzesane i bez makijażu, stworzone przez kobiety i różnorodne jak one same.
Victoria Ordonez
La Pasajera, 2021 | 0,75l-124
Rueda, Hiszpania | verdejo | białe
Cinzia Bergaglino
Gavi La Fornace, 2020 | 0,75l – 132
Piemont, Włochy | corteze | białe
Catherine Riss
Dessous de Table, 2020 | 0,75l – 169
Alzacja, Francja | auxerrois, sylvaner | białe
Chateau De Beru
Chablis Cote Aux Pretres, 2018 | 0,75l – 315
Burgundia, Francja | chardonnay | białe
Carussin
Barbera D’Asti Asinoi, 2019 | 0,15l – 35 / 0,75l – 169
Piemont, Włochy | barbera | czerwone
Filipa Pato
Dinamica Baga, 2021 | 0,15l – 30 / 0,75l – 149
Bairrada, Portugalia | baga | czerwone
MALI PRODUCENCI I BIODYNAMICY
Producenci z krwi i kości, pełni wiary w naturalny potencjał siedliska, praktyki zapisane w księżycowym kalendarzu
i wina prosto z ziemi.
Meinklang
Burgenland Weiss, 2021 | 0,15l – 27 / 0,75l – 129
Burgenland, Austria | welschriesling, grüner veltliner, muscat ottonel | białe
Kristinus
Roka Rose, 2021 | 0,75l – 119
Balaton, Węgry | zweigelt | różowe
Valli Unite
Ottavio Rube, 2020 | 0,75l – 119
Piemont, Włochy | dolcetto, merlot, barbera | czerwone\
Domaine Duseigneur
La Goutte Du Seigneur, 2020 | 0,75l – 149
Dolina Rodanu, Francja | syrah, grenache | czerwone
La Boheme-Partick Bouju
Mol, 2019 I 0,75l – 239
Owernia, Francja | syrah, carignian, merlot, cinsault, muscat, gamay | czerwone
NOWY „NOWY ŚWIAT”
Niskointerwencyjne wina z Nowego Świata, głos młodego pokolenia producentów zza oceanu, szczere wina
w nowym trendzie.
Spy Valley
Satellite Sauvignon Blanc, 2021 | 0,75l – 142
Malborough, Nowa Zelandia | sauvignon blanc | białe
A.A. Badenhorst
Secatures Chenin Blanc, 2021 | 0,75l-149
Swartland, RPA | chenin blanc | białe
Spinifex
Lola, 2019 | 0,75l – 209
Barossa Valley, Australia | semillon, clairette, viognier, vermentino | białe
Vinedos Emiliana
Adobe Cabernet Sauvignon Reserva, 2020 I 0,15l – 22 / 0,75l – 99
Central Valley, Chile | cabernet sauvignon | czerwone
Garage Wine Comapny
Single Ferment Cinsault, 2019 | 0,75l – 159
Itata, Chile | cinsault | czerwone
Jonan Meyer
NO SO2 Pinot Noir, 2019 | 0,75l – 179
Elgin, RPA | pinot noir | czerwone
MUST HAVE, CZYLI ROŻNE INTERPRETACJE KLASYKI
Selekcja oparta o klasyczne podejście do wina, trochę
w rygorze, trochę na opak. Znane apelacje i flagowe odmiany.
Weingut Jurtschitsch
Grüner Veltliner Terrasen, 2021 | 0,75l – 129
Kamptal, Austria | grüner veltliner | białe
Immich-Batterieberg
Riesling C.A.I, 2020 | 0,75l – 169
Dolina Mozeli, Niemcy | riesling | białe
Domaine des Lauriers
Le Bon Cote Blanc, 2021 | 0,75l – 120
Langwedocja, Francja | vermentino, terret, viognier | białe
Domaine des Lauriers
Dry Furmint Organic, 2019 | 0,15l – 25 / 0,75l – 119
Tokaj, Węgry | furmint | białe
Manos Negras
Malbec, 2020 | 0,15l – 31 / 0,75l – 149
Mendoza, Argentyna | malbec | czerwone
Dufaitre
Beaujolais Premices Village, 2019 | 0,75l – 199
Burgundia, Francja | gamay | czerwone
Lindes de Remelluri
Vinedos de San Vicente, 2018 | 0,75l – 159
Rioja, Hiszpania | tempranillo, garnacha, graciano | czerwone
Pantun
Primitivo, 2016 | 0,75l – 169
Apulia, Włochy | primitivo | czerwone
Principiano
Barolo Serralunga, 2017 I 0,75l – 399
Piemont, Włochy | nebbiolo | czerwone
SŁOŃCE W KIELISZKU, CZYLI WINA DESEROWE
Naturalnie słodkie wina, pełne dojrzałości i słońca, zwolnione
z wyrzutów sumienia nawet w roli deseru.
Winnica Jakubów
Solaris, 2020 | 0,1l – 29 / 0,5l – 139
Dolnośląskie, Polska | solaris | białe
Valdespino
Isabela Cream, NV | 0,15l – 26 / 0,75l – 129
Jerez, Hiszpania | palomino fino, pedro ximenez | białe/wzmacniane