ŚNIADANIA!
śniadania serwujemy w soboty i niedziele od 10:00 do 12:45
obsługa nie jest wliczona w cenę, przy grupach powyżej 6 osób doliczamy serwis 10%
ŚNIADANIA!
deska Salute!
dynia hokkaido, jajko „0” sadzone, chorizo jam, orzechy laskowe, kaszanka z czarną porzeczką, pistacje, hummus z batata, guacamole, grillowana sałata rzymska, aioli cytrusowe, parmezan 24msc., chleb na zakwasie, cebulka dymka – 42
hot-dog z chorizo
chorizo, kiełbaski bawarskie, guacamole, salsa z pomidorów datterini, kolendra, cebula z tropei, aioli klasyczne i szczypiorkowe – 40
brioche z tatarem wołowym
jajko „0” w koszulce, nameko, salsa verde, sos holenderski, szczypiorek, cebula piklowana, chips ziemniaczany, parmezan – 42
chleb na zakwasie z jajecznicą i burattą
3 jajka „0”, buratta, parmezan 24 msc., fermentowane chilli, syrop klonowy, koperek, szczypiorek – 37
chleb na zakwasie z halloumi
guacamole, halloumi, 2 jajka „0” w koszulce, sweet chilli, sos holenderski, granat – 38
croffle a’la cezar
gofr z croissanta, sałata rzymska a’la cezar, kurczak w panko, sweet chilli, bekon, 2 jajka „0”, sos holenderski – 40
naleśnik brulée
ricotta di bufala, biała czekolada, pomarańcze tarroco, likier pomarańczowy, masło, creme fraishe, pistacje z bronte DOP – 39
DODATKI!
- kiełbaski bawarskie – 12
- chorizo – 10
- burrata z pesto bazyliowym – 16
- jajko „0” w koszulce – 5
kids menu – zapytaj obsługę
CAVA!
cava brut jove – katalonia, hiszpania | xarel-lo, parellada, macabeo | białe – 21
ŚNIADANIOWE MOKTAJLE!
matcha sour 0% – syrop z owoców tropikalnych, limoncello 0%, sok z cytryny, matcha, marakuja, białko jaja – 25
matcha smoothie – sok z pigwy, mango, matcha, kwiaty jadalne – 22
morellini – nektar morelowy, wino musujące – 19
SOKI!
jabłko – tłoczony sok z jabłek – 15
pomarańcza – sok wyciskany z pomarańczy – 19
HERBATY!
korzenny – 18
napar z herbaty earl grey, syrop korzenny, cytryna, cynamon
owocowo-kwiatowy – 18
napar z herbaty earl grey, shrub malinowo-lawendowy, limonka
sypana – 10
teapigs – 11
KAWA!
espresso / macchiato – 10
americano / cappuccino – 11
espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15
kawa przelewowa 180 / 300 ml – 8/12
mleko roślinne – 2
KOMBUCHA!
kombucha baddi od je_dynie – 0,33l – 29
kwiatowa: ivan chai I liść kaffiru / ziołowa: bazylia, mięta, turówka
BREAKFAST!
we serve breakfast on saturday and sunday from 10:00 till 12:45
service is not included, for groups over 6 people we charge 10% service
Salute! plate
hokkaido pumpkin,, fried egg „0”, chorizo jam, hazelnuts, black pudding with blackcurrant, pistachios, sweet potato hummus, guacamole, grilled romaine lettuce, parmesan 24mth., sourdough bread, spring onion – 42
hot-dog with chorizo
chorizo, bavarian sausage, guacamole, datterini tomato salsa, coriander, tropea onion, classic and chive aioli – 40
brioche with beef tartare
poached egg „0”, nameko, salsa verde, hollandaise sauce, chives, pickled onion, potato chips, parmesan – 42
sourdough bread with scrambled eggs and buratta
3 eggs „0”, buratta, parmesan 24 months, fermented chilies, maple syrup, dill, chives – 37
sourdough bread with halloumi
guacamole, halloumi, 2 poached eggs „0”, sweet chilli, hollandaise sauce, pomegranate – 38
croffle a’la caesar
croissant waffle, romaine lettuce a’la caesar, chicken in panko, sweet chilli, bacon, 2 eggs “0”, hollandaise sauce – 40
crème brûlée crêpe
ricotta di bufala, white chocolate, tarocco oranges, orange liqueur, butter, crème fraîche, bronte pistachios DOP – 39
EXTRAS:
- bavarian sausage – 12
- chorizo – 10
- burrata with basil pesto – 16
- poached egg „0” – 5
kids menu – please ask the stuff
CAVA!
cava brut jove – catalonia, spain | xarel-lo, parellada, macabeo | white – 21
BREAKFAST MOCKTAILS!
matcha sour 0% – tropical fruits cordial, limoncello 0%, lemon juice, matcha, passion fruit, egg white – 25
matcha smoothie – quince juice, mango, matcha, edible flowers – 22
morellini – apricot nectar, sparkling wine – 19
JUICES!
apple – pressed apple juice – 15
orange – squeezed orange juice – 19
TEAS!
spiced – 18
earl grey tea, spiced syrup, lemon, cinnamon, orange
fruity-floral – 18
earl grey tea, raspberry and lavender shrub, lime
loose tea – 10
teapigs – 11
COFFEE!
espresso / macchiato – 10
americano / cappuccino – 11
espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15
drip coffee 180 / 300 ml – 8/12
plant milk – 2
KOMBUCHA!
kombucha baddi by je_dynie – 0,33l – 29
floral: ivan chai and kaffir leaf / herbal: basil, mint and bisongrass