ŚNIADANIA!
śniadania serwujemy w soboty i niedziele od 10:00 do 12:45
obsługa nie jest wliczona w cenę, przy grupach powyżej 6 osób doliczamy serwis 10%
ŚNIADANIA!
SŁONE
flat bread z łososiem i kawiorem z pstrąga z zielenicy – 42
flat bread, łosoś gravlax, szpinak, jajko „0” w koszulce, sos holenderski, kawior z pstrąga, labneh, masło szałwiowe
chleb na zakwasie z jajecznicą i szynką dojrzewającą culatello – 39
3 jajka „0”, parmezan 24 msc., szynka culatello, czarna trufla, szczypiorek
tost z mortadellą i dynią – 39
chleb na zakwasie, mortadella di bologna, ementaler, parmezan, ketchup z pomidorów san marzano, dynia, mix ziół i sałat, cebula karmelizowana
hot-dog z chorizo – 42
chorizo, kiełbaski bawarskie, guacamole, salsa z pomidorów datterini, kolendra, cebula z tropei, aioli klasyczne i szczypiorkowe
brioche z tatarem wołowym – 49
wołowina, jajko „0” w koszulce, sos holenderski, szczypiorek, cebulka piklowana, chips ziemniaczany, parmezan
chleb na zakwasie z halloumi – 38
guacamole, halloumi, 2 jajka „0” w koszulce, sweet chilli, sos holenderski, granat
SŁODKIE
sernik Salute brûlée – 29
figi, pistacje z bronte, orzechy włoskie
śmietankowe lody Salute! – 29
gruszka, palone masło, malina, kruszonka korzenna
sticky toffee – 29
karmel miso, ananas z chilli, limonka, lody waniliowe Salute!, orzechy laskowe
DODATKI!
- kiełbaski bawarskie – 12
- chorizo – 15
- burrata z pesto bazyliowym – 18
- jajko „0” w koszulce – 5
kids menu – zapytaj obsługę
ŚNIADANIOWE KOKTAJLE I MOKTAJLE!
basil bliss 0% – lemoniada bazyliowa, bazyliowa pianka – 22
sober garibaldi 0% – bitter 0%, aperitivo 0%, świeży sok pomarańczowy – 25
aperol spritz 0% – bitter gifford, soda , pomarańcza – 25
aperol spritz % – aperol, wino musujące, pomarańcza – 35
HERBATY!
korzenny – 18
napar z herbaty earl grey, syrop korzenny, cytryna, cynamon
sypana – 16
earl grey / czarna z winogronem / zielona z grapefruitem / rooibos z jabłkiem / mięta pieprzowa
KAWA!
kawa przelewowa 180 / 300 ml – 12/16
espresso / macchiato – 10
americano / cappuccino – 13
espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15 / 16
mleko roślinne – 2
NAPOJE!
sok jabłkowy – 17
tłoczony sok z jabłek
sok z pomarańczy – 20
sok wyciskany z pomarańczy
piwo bezalkoholowe – 22
yuzu IPA zero / apres bici white IPA zero / sicilian hoppi spritz
BREAKFAST!
we serve breakfast on saturday and sunday from 10:00 till 12:45
service is not included, for groups over 6 people we charge 10% service
BREAKFAST!
SAVORY
flat bread with salmon and trout caviar from zielenica – 42
flat bread, salmon gravlax, spinach, poached “0” egg, hollandaise sauce, trout caviar, labneh, sage butter
sourdough bread with scrambled eggs and culatello cured ham – 39
3 “0” eggs, parmesan aged 24 months, culatello ham, black truffle, chives
toast with mortadella and pumpkin – 39
sourdough bread, mortadella di bologna, emmental, parmesan, san marzano tomato ketchup, pumpkin, herb and lettuce mix, carmelized onion
hot-dog with chorizo – 42
chorizo, bavarian sausage, guacamole, datterini tomato salsa, coriander, tropea onion, classic and chive aioli
brioche with beef tartare – 49
beef, poached egg „0”, hollandaise sauce, chives, pickled onion, potato chips, parmesan
sourdough bread with halloumi – 38
guacamole, halloumi, 2 poached eggs „0”, sweet chilli, hollandaise sauce, pomegranate
SWEET
pancake Salute! – 35
blueberries, raspberries, currants, blackberries, white chocolate cream, maple syrup
cheesecake Salute! brûlée – 29
figs, Bronte pistachios, walnuts
Salute! creamy ice cream – 29
pear, browned butter, raspberry, spiced crumble
sticky toffee – 29
miso caramel, chilli pineapple, lime, Salute! vanilla ice cream, hazelnuts
EXTRAS:
- bavarian sausage – 12
- chorizo – 15
- burrata with basil pesto – 18
- poached egg „0” – 5
kids menu – please ask the stuff
BREAKFAST MOCKTAILS AND COCKTAILS!
basil bliss 0% – 22
basil lemonade, basil foam
sober garibaldi 0% – 25
bitter 0%, aperitivo 0%, fresh orange juice
aperol spritz 0% – bitter gifford, soda, orange – 25
aperol spritz % – aperol, sparkling wine, orange – 35
TEAS!
spiced – 18
earl grey tea, spiced syrup, lemon, cinnamon, orange
loose tea – 16
earl grey / black with grape / green with grapefruit / rooibos with apple / peppermint
COFFEE!
drip coffee 180 / 300 ml – 12/16
espresso / macchiato – 10
americano / cappuccino – 13
espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15 / 16
plant milk – 2
SOFT DRINKS!
apple juice – 17
pressed apple juice
orange juice – 20
squeezed orange juice
nonalcoholic beer – 22
yuzu IPA zero / apres bici IPA zero / sicilian hoppi spritz