ŚNIADANIA!

 

śniadania serwujemy w soboty i niedziele od 10:00 do 12:45
obsługa nie jest wliczona w cenę, przy grupach powyżej 6 osób doliczamy serwis 10%

 

ŚNIADANIA!

 

SŁONE

śniadanie Salute! – 42
pasta jajeczna, ser cheddar, pasta z tuńczyka, anchois, mix liści, oliwa cytrynowa, konfitura z figi, gruszki i cebuli, ser magoth, focaccia, chleb na zakwasie, masło palone

chleb na zakwasie z jajecznicą, szynką culatello i truflą – 39
3 jajka „0”, parmezan 24 msc., szynka dojrzewająca culatello, czarna trufla, szczypiorek

brioche z bobem i zielonym groszkiem – 39
brioche, bób, zielony groszek, vege glaze, jajko „0” w koszulce, piana cytrynowo-parmezanowa, fermentowane chilli, crunch orzechowy, koperek

hot-dog z chorizo – 42

brioche, chorizo, kiełbaski bawarskie, guacamole, salsa z pomidorów datterini, kolendra, cebula z tropei, aioli klasyczne i szczypiorkowe 

brioche z tatarem wołowym i zielonymi szparagami – 51
wołowina siekana, zielone szparagi, jajko „0” w koszulce, sos holenderski, szczypiorek, cebulka piklowana, chips ziemniaczany, ser bursztyn

chleb na zakwasie z guacamole i halloumi – 38

guacamole, grillowane halloumi, 2 jajka „0” w koszulce, sos sweet chilli, sos holenderski, granat 

SŁODKIE

pancake Salute! – 35
borówki, maliny, porzeczki, jeżyny, krem z białej czekolady, syrop klonowy

sernik Salute brûlée – 29

lody różane, biała czekolada

tiramisu pistacjowe – 34

sos malinowy

lody soft-ice – 29

lemon curd, nektarynki, trawa cytrynowa, beza, malina

 

DODATKI!

  • kiełbaski bawarskie – 12
  • chorizo – 15
  • jajko „0” w koszulce – 5
  • buratta z pesto bazyliowym – 18

kids menu – zapytaj obsługę

 

 

ŚNIADANIOWE KOKTAJLE I MOKTAJLE!

crodino spritz 0% – crodino spritz, soda elderflower  – 25

bitter spritz 0% – bitter 0% , soda , pomarańcza – 25

aperol spritz % – aperol, wino musujące, pomarańcza – 35

 

HERBATY!

korzenna – 18
napar z herbaty earl grey, syrop korzenny, cytryna, cynamon

sypana – 16

earl grey / hiszpańska pomarańcza (czarna) / toskania (zielona z błąwatkiem) / pistacja z pomarańczą (rooibos) / mięta 

 

KAWA!

kawa przelewowa 180 / 300 ml  – 12/16

 

espresso / macchiato – 10

americano / cappuccino – 13

espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15 / 16 

mleko roślinne – 2

 

NAPOJE!

sok jabłkowy  – 17

tłoczony sok z jabłek 

sok z pomarańczy – 20

sok wyciskany z pomarańczy 

piwo bezalkoholowe – 22

yuzu IPA zero / apres bici white IPA zero / sicilian hoppi spritz / sexy sour cherry

 

 

BREAKFAST!

 

we serve breakfast on saturday and sunday from 10:00 till 12:45
service is not included, for groups over 6 people we charge 10% service

 

BREAKFAST!

 

SAVORY

Salute! breakfast – 42

egg paste, cheddar cheese, tuna paste, anchovies, mixed salad leaves, lemon-infused olive oil, fig, pear and onion jam, magoth cheese, focaccia, sourdough bread, brown butter

sourdough bread with scrambled eggs, culatello cured ham and truffle – 39

3 “0” eggs, parmesan aged 24 months, culatello ham, black truffle, chives

brioche with with broad beans and green peas – 39

brioche, broad beans, peas, vegetable glaze, poached „0” egg, lemon and parmesan foam, fermented chilli, peanut crunch, dill

hot-dog with chorizo – 42

brioche, chorizo, bavarian sausage, guacamole, datterini tomato salsa, coriander, tropea onion, classic and chive aioli 

brioche with beef tartare – 51
beef, poached egg „0”, hollandaise sauce, chives, pickled onion, potato chips, „bursztyn” cheese  

sourdough bread with guacamole halloumi – 38

guacamole, grilled halloumi, 2 poached eggs „0”, sweet chilli sauce, hollandaise sauce, pomegranate 

SWEET

pancake Salute! – 35
blueberries, raspberries, currants, blackberries, white chocolate cream, maple syrup

cheesecake Salute! brûlée – 29
rose ice cream, white chocolate

pistachio tiramisu – 34
raspberry sauce

soft-serve ice cream – 29
lemon curd, nectarines, lemongrass, meringue, raspberry

 

EXTRAS:

  • bavarian sausage – 12
  • chorizo – 15
  • poached egg „0” – 5
  • buratta with basil pesto – 18

kids menu – please ask the stuff

BREAKFAST MOCKTAILS AND COCKTAILS!

crodino spritz 0% – crodino spritz, elderflower soda – 25

bitter spritz 0% – bitter 0% , soda, orange – 25

aperol spritz % – aperol, sparkling wine, orange – 35

 

TEAS!

spiced – 18
earl grey tea, spiced syrup, lemon, cinnamon, orange

loose tea – 16

earl grey / spanish orange (black) / tuscany (green with cornflower) / pistachio with orange (rooibos) / mint

 

COFFEE!

drip coffee 180 / 300 ml – 12/16

 

espresso / macchiato – 10

americano / cappuccino – 13

espresso doppio / flat white / cappuccino grande – 15 / 16

plant milk – 2

SOFT DRINKS!

apple juice – 17

pressed apple juice 

orange juice – 20

squeezed orange juice 

nonalcoholic beer – 22

yuzu IPA zero / apres bici IPA zero / sicilian hoppi spritz / sexy sour cherry